Keten Duurzaam Rundvlees

Controleerbaar & duurzaam

Keten Duurzaam Rundvlees (KDR) is een samenwerkingsverband tussen de Nederlandse vleesveehouder, de slachterij, de grossier, de slager, de supermarkt en overige afnemers van rundvee. Deze schakels garanderen dat het vlees minimaal geproduceerd, geslacht en verwerkt wordt volgens de geldende wet- en regelgeving. Maar wat zijn nu precies de voorwaarden waar KDR vlees aan moet voldoen? In deze mail zal daar meer uitleg over worden gegeven aan de hand van 5 criteriapunten.

1. Vleesrassen

Het vlees van runderen mag alleen afkomstig zijn van vleesrassen en/of kruisling-vleesrassen. Dit vlees komt dan in aanmerking voor het KDR keurmerk.

2. Bevleesdheid

Ook mogen alleen runderen met een goede bevleesdheid na slachting in aanmerking komen voor het KDR-keurmerk. Dit wordt bepaald in de slachterij aan de hand van de karkassen op het gebied van classificatie/leeftijd.

Achtergrond Robuust

3. Leeftijd

Ook de leeftijd van de runderen is belangrijk voor het KDR-keurmerk. Zo mogen de vrouwelijke runderen maximaal 78 maanden oud zijn bij slachting en de mannelijke runderen maximaal 26 maanden. Dit wordt op de slachterij bepaald.

4. Locatie

De runderen dienen op de KDR-locatie te blijven voor de slachtdatum. Zo moeten de mannelijke runderen minimaal 6 maanden op de locatie blijven en de vrouwelijke runderen minimaal 3 maanden. Ook deze criteria wordt op de slachterij bepaald.

Runderen

5. Controle

Om te zorgen dat de vleesveehouders voldoen aan de KDR-voorwaarden, worden zij gecontroleerd door een onafhankelijke organisatie, genaamd de Kiwa. Dit gebeurd door middel van een jaarlijkse controle bij de vleesveehouders.

PalVéco Heerhugowaard

PalVéco B.V. Galileistraat 71-83 1704 SE Heerhugowaard

Jelco Leeuwarden

Jelco BV Icarusweg 5 8938 AX Leeuwarden

Vestiging Heerhugowaard

Palvéco bv

Galileistraat 71-83 1704 SE Heerhugowaard
Telefoon 072 - 5405533
Fax 072 - 5405388
Email verkoop@palveco.nl
KvK 36009209
B.T.W. NL005410538B01
E.E.G nr EG 926 NL

Virtuele Tour Palvéco bv

Bekijk 360 tour Heerhugowaard

Vestiging Leeuwarden

Jelco bv

Icarusweg 5 8938 AX Leeuwarden
Telefoon 058 - 288 4944
Fax 058 - 288 5135
Email info@jelco.nl
KvK 01056574
B.T.W. NL008917899B01
EG nr 209474

Virtuele Tour Jelco bv

Bekijk 360 tour Leeuwarden

Volg ons op Social Media

Onze website maakt gebruik van cookies, klik op Cookies Accepteren als het gebruik van cookies toestaat. meer informatie over cookies

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten